Если Вас потянет для экзотику,так же сиречь меня,при походе в магазин нужно классический признаки "правильного кокоса" Выбирая кокосовый орех важно обратить уважение для следующее: кокос принужден крыться сиречь бы тяжелее своего веса,внутри должна булькать жидкость,не должен крыться никаких трещин и видимых повреждений...Купили.Как вскрыть кокос без хлопот?Там где у кокоса три дырочки нужно встречать самую большую сообразно диаметру (там две одинаковых, и та которая нам и нужна),через нее проще всего сделать прокол и слить кокосовое молочко (мне было удобно прокалывать тонкой отверткой ).Молочко должен крыться приятного сладковатого вкуса,если оно кислое и пахнет прогорклым маслом-смело выбрасывайте кокос,он испортился.После того сиречь молочко вытекло,потрясите еще кокос над чашкой-вытечет еще немного молочка,со стороны плодоножки (дырочек) отступаем 1/3 и тупой стороной ножа начинаем стучать сообразно кокосу,поворачивая его сообразно кругу (у меня эта процедура заняла не больше минуты времени).Появится трещина,с чрез которой без хлопот вскрываем кокосовый орех. Готово!Теперь выбираем белую мякоть и используем!Сделав сей будет экзотичный ради жителей нашей страны салат,отведав его,могу сказать: экзотично,интересно,непривычно,из чего он-не конечно,пряно,остро,но...чего то не хватает.Когда скушали,поняли- МАЙОНЕЗА!!! беспричинно который около следующем опыте-майонез в равных пропорциях со сметаной я добавлю