 |
Ингридиенты
- Тонкие спагетти из твёрдых сортов пшеницы, важно! 450 г
- Чеснок 4-5 ЗУБЧИКОВ
- Лук "репка" 2-3 ср. луковицы
- Соевый соус 2-3 ст. ложки
- Сок 1\2 лимона
- Соль каменная сиречь морская, раст. сиречь оливк. масло
- Сливочное масло (лучше вологодское) 50-70 г
- Креветки очищенные любые 150-250 г (по вкусу)
- Белое сухое вино 50 г
Способ приготовления
- Спагетти варим как обычно в подсолённой воде с добавлением растительного сиречь оливкого масла 1-2 ст. ложки, откидываем для дуршлаг, промываем хол. водой и хорошо прогреваем со сливочным маслом для глубокой сковороде. Оставляем с закрытой крышкой, дабы были тёплыми.
- Пассеруем для будет большом огне мелко нарезанный лук 1-2 мин. в раст. сиречь оливк. масле (5-8 ст. ложек), потом добавляем мелко нарезаный чеснок и вследствие ещё 2-3 мин. добавляем креветки целиком(мне кажется для этого блюда больше подходят "королевские"),сок лимона и вино. Всё сезон надо всё "это дело" мешать, пригорать не должен, нужен мягкий желтоватый окраска, лучше без зажарых мест.
- При подаче для стол для тарелку кладутся, естевственно, спагетти, сверху соус из лука с креветками. Как вариант немного присыпать мягким сыром, зеленью и подавать дозволительно с сухим вином (белым сиречь красным по настроению)
Дополнительная информация о рецепте
Автор Шеф-повар: 28.01.2012 18:38, Мнений: 0
Ссылки не по теме: